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1. 粉丝用冷水泡3个小时至泡软备用。

2. 将五花肉剁碎备用。

3. 热锅下油,放入蒜爆香,下猪肉煸炒出香味。

4. 下郫县豆瓣炒出红油,加入料酒、生抽、老抽继续翻炒。

5. 加水,中火煮开。

6. 加入粉丝焖煮。

7. 转小火煮至汤汁快干时,大火快速收汁即可。

8. 成品。

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